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Cuscuz Nordestino
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Este cuscuz nordestino é uma delícia e pode ser servido como acompanhamento ou prato principal. Aproveite!
- Por Rone Felipe
- 02/01/2024 20h21 - Atualizado há 11 meses
Ingredientes:
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2 xícaras de flocos
de milho (cuscuz)
·
1 e 1/2 xícara de
água
·
1 colher de chá de
sal
·
1 colher de sopa de manteiga
·
1 cebola média,
picada
·
1 tomate médio,
picado
·
1 pimentão verde,
picado
·
1/2 xícara de
coentro fresco, picado (opcional)
·
1/2 xícara de queijo
coalho ralado (opcional)
Modo de Preparo:
1.
Em uma tigela,
misture os flocos de milho, a água e o sal. Deixe descansar por cerca de 15
minutos para que os flocos absorvam a água.
2.
Enquanto isso, em
uma panela pequena, derreta a manteiga e refogue a cebola até que fique
dourada.
3.
Adicione o tomate, o
pimentão e continue refogando até que os vegetais estejam macios.
4.
Despeje a mistura de
vegetais sobre os flocos de milho e misture bem.
5.
Transfira a mistura
para uma cuscuzeira, compactando levemente.
6.
Cozinhe em vapor por
cerca de 15-20 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme.
7.
Retire da cuscuzeira
e deixe esfriar por alguns minutos.
8.
Solte o cuscuz com
um garfo, adicionando o coentro fresco e o queijo coalho ralado se desejar.
9.
Sirva o cuscuz
nordestino tradicionalmente fatiado ou moldado em pequenas porções individuais.
